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settembre 2017
24
settembre
18:00 — 22:00
@ milano
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Menù d’autore gluten free con Simone Salvini

Un menù completo dedicato al senza glutine, firmato dallo chef Simone Salvini, dall’antipasto al dolce Durante il corso verranno realizzate insieme 5 ricette ideate dallo chef e sarà approfondito un percorso didattico alla conoscenza delle intolleranze alimentari con spunti e idee per la realizzazione di nuovi piatti. Imparare a cucinare salutare e gluten-free è un modo per aiutare le persone che soffrono di celiachia e noi stessi a convivere con una patologia che prevede una dieta specifica. Mangiare senza glutine…

26
settembre
18:00 — 21:00
@ milano
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Corso di pasticceria moderna

Corso di cucina vegana – Pasticceria moderna Durante il corso, dedicato alle tecniche più avanzate in pasticceria, gli studenti apprenderanno come realizzare ganaches al cioccolato, torte morbide alle creme e un tiramisù, dolci adatti per ogni situazione, dai pranzi in famiglia alle cene tra amici o feste di compleanno.   CORSO DI PASTICCERIA NATURALE 100% VEGETALE Un corso  di pasticceria rivolto a persone che desiderano conoscere un nuovo modo di intendere la pasticceria, priva di latte/lattosio, burro/colesterolo, derivati animali, scoprendo…

ottobre 2017
04
ottobre
18:30 — 21:30
@ milano
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Raw Food: essiccati brevi

Corso di cucina crudista (essiccati brevi) – Essiccati brevi con verdure di stagione – 2 ricette fresche – 2 dolci: cheesecake e crumble Il crudismo è un modo di alimentarsi che non prevede alcun tipo di cottura e nessun tipo di trasformazione o manipolazione chimica degli alimenti al fine di mantenere intatti i principi nutritivi, gli enzimi, le proteine, i sali minerali e le vitamine, in una parola, le proprietà organolettiche del cibo. Le uniche manipolazioni o trasformazioni che la…

08
ottobre
15:30 — 19:30
@ Roma
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Per-Corso di Cucina per la Salute 100% Bio e Veg – XX Edizione

La medicina e le tradizioni orientali da sempre, evidenziano l’inestricabile connessione tra Salute e Alimentazione; la possibilità stessa di futuro ci chiama a nuovi modelli Bio-sostenibili perchè la Salute dell’individuo coincide con quella dell’ambiente…eppure la difficoltà una sola: passare alla pratica! XX edizione per il travolgente Per-Corso di cucina per la Salute 100% Bio e Veg, che quest’autunno parte in contemporanea in due sedi diverse e con piccole differenze qui riassunte: – Ava, Associazione Vegan Animalista, Piazza Asti 5/a (…

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