04
ottobre
18:30 — 21:30
FunnyVeg Academy
via pitteri 10, , milano, 20134
€90
Caricamento Eventi

Corso di cucina crudista (essiccati brevi)

– Essiccati brevi con verdure di stagione
– 2 ricette fresche
– 2 dolci: cheesecake e crumble

Il crudismo è un modo di alimentarsi che non prevede alcun tipo di cottura e nessun tipo di trasformazione o manipolazione chimica degli alimenti al fine di mantenere intatti i principi nutritivi, gli enzimi, le proteine, i sali minerali e le vitamine, in una parola, le proprietà organolettiche del cibo.
Le uniche manipolazioni o trasformazioni che la cucina crudista ammette sono la marinatura, la fermentazione e l’essiccazione che però non arriva mai a superare temperature comprese tra i 40-44°C – l’ideale è 42 – temperatura oltre la quale il cibo comincia a “rompersi” ovvero a perdere la maggior parte delle sue proprietà nutritive se non in certi casi a perderle del tutto e in altri a diventare addirittura tossico per il nostro organismo.

Quando parliamo di crudismo in questo corso intendiamo solo quello vegano, ovvero quello che esclude qualunque tipo di prodotto di derivazione animale.

Anche se ogni persona sperimenta in grado diverso i benefici di un’alimentazione vegana e crudista, in generale si notano:

·       aspetto più giovanile, con un visibile ritardo dei segni dell’invecchiamento;

·       migliore digestione, essendo il tratto digestivo alleggerito da molte scorie;

·       depurazione del fegato e di conseguenza pelle più sana e luminosa;

·       aumento dell’ energia sia “interna” mentale che fisica;

Naturalmente il crudismo da solo non è tutto! Bisogna anche cercare quanto più possibile di adottare uno stile di vita attivo, di prendere tutti i giorni aria, sole, di ricordarsi di respirare, di avere relazioni sane e uno stato mentale positivo anche se non sempre è facile. E poi non dimenticarsi mai di prendere la vitamina L, LOVE, quella dell’amore e di metterlo in tutte le cose che facciamo, come quello che faremo in questo corso!

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine degusteremo insieme la cena preparata.

Docente
Elena Dal Forno, docente di vegan raw food

“Sono stata un’onnivora poco pensante e senziente fino a novembre del 2011, poi, letteralmente, una serie di illuminazioni e intuizioni avvenute nel giro di pochissimi giorni mi hanno fatto diventare vegana e crudista senza nessuna fase di transizione.
E’ stata per me la scoperta finalmente della “via” da seguire.
Mi sono autoguarita da una serie di disturbi che non mi andavano via da anni, come gastrite, ritenzione idrica, chili di troppo, fatica, difficoltà di digestione e molti altri.
Ho riscoperto il mio corpo, l’amore per la vita, la condivisione di questa vita con i nostri amici animali ai quali non voglio più provocare sofferenze e ho scoperto una nuova spiritualità, una tranquillità e una gratitudine per la vita che mai avevo sentito prima. Il crudismo in tutto questo è stato fondamentale per dare chiarezza di idee e benessere interiore.
La mia cucina è inoltre completamente senza glutine, quindi adatta a celiaci e diabetici.
Quando s-cucino sento l’amore che passa dal cibo alle mie mani fino al piatto e vedere che questo amore è percepito mi rende felice. Ho aperto una società, adorawble, la prima in Italia ad offrire cibo crudo e vivo come prodotto finito.

Crudista e Vegana dal 2011 ho frequentato la più importante e prestigiosa Accademia Mondiale di Crudismo, la “Matthew Kenney
Academy”  diplomandomi con il massimo dei voti e completando entrambi i livelli ottenendo il titolo di “Certified Gourmet Raw Chef”.

Quota d’iscrizione

Modulo singolo: 90 € (Iva inclusa) – Modulo doppio: 150 € (Iva inclusa) per le giornate del 4 e 5 ottobre 2017.

Data e orario lezione

Mercoledì 4 ottobre 2017
Dalle 18.30 alle 21.30

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Dettagli

Data:
4 ottobre
Ora:
18:30 - 21:30
Prezzo:
€90
Sito web:
https://academy.funnyveg.com/corsi/corso-di-cucina-crudista-essicati-brevi/
Organizzatore:
Unnamed Organizer
Sito organizzatore:
academy.funnyveg.com